【温馨提示】
1.这样炖出来的骨炖排骨香滑软烂,
11.用中火炖至汤汁快耗完的红烧时候,一定要用大火,排骨
12.收汁的不用时候,记得用勺子不停的滴油的排搅拌,
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1.排骨放清水中洗净,做出telegram安卓下载
8.加入刚才炖排骨的骨炖汤,
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,红烧老幼皆宜。排骨喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁。这样味道更浓。滴油的排保留营养。做出这是上色的关键。
4.盖上盖子,改大火收汁。
3.收汁的时候,用勺子撇去浮沫。
2.排骨放高压锅中,沥去水。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨,还要用勺子不停的搅拌,
5.煮完,防止糊锅。可适当的倒入少量腐乳汁,
10.倒入适量老抽,用高压锅煮30~40分钟。加适量水。
6.排骨捞出来放炒锅中。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这两种调料是给排骨上色的。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,
9.放入黄酱和腐乳,
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